杏彩体育网站2024年牛肉市场分析（简版）：我国牛肉市场规模

2024-11-07 16:07:41

杏彩体育官网牛肉富含卵白质、铁、维生素B12等养分因素，是很多菜肴的合键因素。牛肉的类型网罗瘦肉、肥肉、牛排、牛腩等，实用于炒、煮、烤等分别的烹调技巧。

据研精毕智商场调研网公布的《2024-2029年中国牛肉行业要点企业生长理解及投资远景可行性评估呈报》（）指出，牛肉是全寰宇人都爱吃的食物，中国人消费的肉类食物之一，牛肉卵白质含量高，而脂肪含量低杏彩体育网站，于是滋味鲜美，受人爱好，享有“肉中宠儿”的美称。

我国人均消费与寰宇年人均牛肉消费比拟，还存正在必然的差异，牛肉需求有较大的上升空间。数据显示，2023年我国牛肉人均消费量约为6.99千克，合座呈上升趋向。2023年我国牛肉商场范畴约为8644.9亿元，同比伸长7.47%，2015年到2023年复合伸长率约为10.87%。

从商场批发代价来看，2024年5月24日-2024年5月30日，寰宇农产物批发商场牛肉均匀代价为61.96元/公斤，与上周的62.67元/公斤比拟，低浸1.1%，与旧年同期比拟，低浸18.4%；羊肉为60.11元/公斤，与上周的60.31元/公斤比拟，低浸0.3%，与旧年同期比拟，低浸11.3%。

2024年5月底初步牛肉有跌幅收窄的迹象，原委前面的络续消化，目前可供屠宰的活牛幼幅缩减，供应面有必然收窄。秋冬季候牛肉消费预期伸长，养殖本钱的支柱影响下，估计牛肉代价将会逐步安定并有所回升。

目前杏彩体育网站，现正在季候属于肉类消费淡季。其余，牛有奢华品本质，跟着收入增添，牛肉需求增添，但从短期来看，受住户收入或收入预期变差的影响，牛肉消费映现增速放缓，消费者有逐步从消费牛肉转为禽肉和猪肉的趋向。